Det er laugets formål, at dyrke den ædle kunst at udvikle
og forbedre kendskabet til vin og ølbrygning, alt sammen i
festligt lag, hvor vi på vore laugsaftener får et rmåltid mad
og skyller det ned med egne produkter.
Hist hvor vejen slår et sving
ligger der en bæverding.
Ruderne er ganske små
snapsene er ligeså.
Katten står og krummer ryg,
den vil ha` en herlevbryg
Under taget svaler kvidrer,
men vi drikker bare vidre.
Jeg savner min Herlev Bryg
og min fladskærm
